Comida Chilena Comida Tradicional Comida Criolla

Comida Chilena

BRINDIS DE LOS NOVIOS.
.Champagne.
COCKAIL DE BIENVENIDA. (12 Bocados p/p)
*Bocaditos fríos. (4 a elección)
.Crostinis variedad.
.Canapé variedad.
.Brochetas mediterráneas.
.Ceviche de camarón presentada en cucharita de creda.
.Ceviche de salmón presentada en cucharita de porcelana.
.Choritos en salsa verde presentada en creda
*Bocaditos calientes. (4 a elección)
.Empanaditas de carne.
.Empanaditas marineras.
.Chupe de jaiba servido en cucharitas de greda.
Machas a la parmesana
.trilogía de carnes
.Pastelera de choclo en canastillo
.Pulmay (costillar de cerdo ahumado, pollo, mariscos, choricillos cocinado en su jugo).
*Bocaditos dulces. (2 a elección)
.Mini chilenitos.
.Cachitos.
.Merenguitos.
.Empolvados.

APERITIVOS.
.Pisco sour.
.Mango sour.
.Vaina.
.Primaveras.
.Ponche a la romana.
.Jugos naturales.
.Agua mineral.
Bebidas.

DURANTE LA COMIDA
* ENTRADA: (1 a elección)
.Palta Reina: palta rellena con ave acompañada de lechuga, camarones en salsa mayo.
.fondos de alcachofas rellenas con pasta a la jardinera acompañada de mini ensalada.
.Tomate marinero.
.Jardín del mar
Suprema de ave rellena con queso filadelphia, espinacas y tocino acompañada de mix de lechugas
* PLATO PRINCIPAL: (1 a elección)
.Rondas de carnes a las brasas: Lomo de res (200grs) ave (100grs) cerdo (100grs)
Acompañado con papas al romero, pure rustico, arroz exótico, quínoa, trigomote y vegetales.
Salsas a elección: Merlot, finas hierbas, a la pimienta, champiñón.
EN LA MESA
.Pan amasado.
.Pebre.
.Rondas de jugos natural
.Bebidas.
.Vinos: Cabernet Sauviñon – Carmenere tinto y blanco. Gran Reserva (Portal Del Alto) y viñas de Melipilla (Tres Palacios)
Buffet de Postres.
.Espejos de fruta de la estación.
.Mote con huesillos.
.Leche asada.
.Peras al vino.
.Torta de merengues.
.Suspiro limeños.
.Trilogía de mousse.
.Cascada de chocolate.
.Brochetas de fruta de la estación,
.Celestinos con salsa de frutos silvestres en canastillo de helado.
INFUSION.
Té, café, agüitas, acompañado de bombones y galletitas artesanales.
BAR ABIERTO DESPUES DE LA COMIDA.
.Pisco Sour.
.Ron Barceló.
.Vodka Stolichnaya.
.Cervezas.
.Jugos de naranjas.
.Bebidas.
.Agua mineral.
.Hielo.
PARA FINALIZAR LA FIESTA. (1 elección)
.tapaditos de ave mayo.
.Consomé de ave.
.Churrasquitos con tomate y lechuga.
Se puede adicionar dos corderos al palo al estilo magallánico por un valor de $………. P/P.
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. Fácil ubicación
. Linda vista al valle del Maipo
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. Patio de juegos
. Pérgola para realizar el cocktail
. Lugar al aire libre para tu fiesta
. Decorado para la ocasión
. Servicio de mantelería y vajilla
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. Preparación y planificación del evento
. Asignación de los invitados a su mesa
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. Maestro de ceremonias
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Berta Caramori C.
Fono: 8-4193020.